早餐技术之荷叶莲子粥培训，荷叶莲子粥是一道具有清热解毒、降血压等食疗作用的粥品，味道极其清淡，适合中老年人食用。

　　【荷叶莲子粥制作】

　　材料：干荷叶，糯米，莲子，枸杞子

　　调料：冰糖

　　简述做法：

　　1. 莲子、枸杞子用热水浸泡1小时；糯米淘净用冷水浸泡1小时；干荷叶剪成细丝。

　　2. 锅中倒入适量开水，大火烧沸，放入干荷叶煮30分钟后捞出。

　　3. 放入糯米，大火烧沸，煮至半熟时，放入莲子煮片刻，再放入枸杞子，煮开后，加入冰糖搅匀，即可出锅。

　　注：以上流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容。

　　【养生功效】

　　荷叶味苦辛、微涩，性凉，归心、肝、脾经，含有多种生物碱及维生素C，具有清热解毒、凉血、消暑利湿、健脾升阳等功效。莲子味甘、温湿，无毒，入脾、肾、心经，有清心醒脾、补中养神等功效。本粥品可以清热解毒，消暑泻火。

　　【其他粥培训】

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