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羊肉串培训

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羊肉串培训

项目详情

  烧烤培训之羊肉串培训,羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食,基本上没有淡旺季之分,如果在天气炎热的南方,冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的,通过不断发展,烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化,品种呈多样性,除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外,许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料,但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。

  烧烤口味的好坏受菜品原料的选择、烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备、佐料等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果,以上几方面的因素都是不容忽视的,尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。

  羊肉串的制作

  材料:

  羊肉、洋葱、精盐、孜然粉、辣椒粉、竹签、羊板油

  简述流程:

  1、羊肉切小长方条盛到容器里,放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊脂下锅炼出羊油,盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起,成羊肉串。

  2、把羊肉串架在烤盘上,放入烤箱。先预热,之后取出羊肉串,用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。撒上辣椒粉,放入烤箱继续烤制,至熟即成。

  注:以上流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。

  羊肉串烧烤培训欢迎你来天天乐食品技术培训中心,肥城天天乐针对学员因人施教,量身定制教学计划,并将学习内容与社会需求相结合,用心为学员后期经营做好服务,真正做到学有所长,学有所用,学了就能挣钱,养家糊口没问题,发家致富有可能!

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