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酸辣粉培训

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酸辣粉培训

项目详情

  面点培训之酸辣粉培训,酸辣粉是重庆有名的传统小吃,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”,因为口感好,在餐饮美食市场深受大众消费者的喜爱。

  【正宗酸辣粉的做法】

  材料:粉条,姜末、蒜泥、香芹末、芝麻、豌豆尖、炸菜丝、炸酥的花生豆和黄豆、芫荽

  调料:酱油、醋、辣椒油、香油、花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精、盐

  高汤:用鸡汤或骨头煲的老汤、猪油、葱花

  1. 粉条泡软:把干粉条放进50到60度的的水中,泡10分钟

  2. 用大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入其中,再放入高汤、葱花和猪油

  3. 烧上一锅水,水开时,把泡软的粉条放进锅内汤一下,大约半分钟就可以了,盛出放进有底料的碗中

  4. 最后再把豌豆尖放到热水中烫一下,加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆,还有芫荽

  注:以上流程仅供学习参考,具体做法要按培训老师所教内容

  【项目介绍】

  要想做出地道的酸辣粉培训,关键就在于放料。肥城天天乐秘制的调料,其原料精心选择,能保证酸辣粉香辣酸爽。酸辣粉被很多投资人看好,不单在于它的美味受大众喜爱,酸辣粉项目小成本大收益,技术也容易掌握。学习酸辣粉技术就来肥城天天乐,我们帮您轻松当老板。

  【营养价值】

  粉条中富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质和钙、镁、铁、钾等矿物质;高汤中含有丰富的钙质、骨胶原和氨基酸等多种营养成分;粉条有良好的吸附性,能吸收高汤中的营养和美味,让消费者既吃得健康,也吃得爽口。

  【培训内容】

  开店指导:制作酸辣粉所需设备的选择和购买,材料的选择和采购。

  技术学习:酸辣粉制作流程,秘制调料的传授

  学员实操:学员反复操作练习,老师检查纠正,直到熟练操作为止。

  更多内容欢迎点击: 山东面食培训 www.fcttl.com

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