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香酥千层肉饼培训

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  • ★ 终身使用:学员学会食品技术终身受用。 ★ 配方全教:传授技术全部秘制配方和店面经营,不限时间,学会为止! ★ 食宿全包:在学习期间,食宿全包,彻底为您解决学习期间的饮食和住宿的问题! ★ 后续支持:终身技术升级和技术咨询,随时为您提供咨询服务!
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香酥千层肉饼培训

项目详情

  面点培训之香酥千层肉饼培训,香酥千层肉饼是一道面食小吃。拥有独特的由十几种香辛料秘制的调料配方,其面晶莹透亮,肉馅色泽鲜嫩。它以色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻,香飘四溢而受广大消费者喜爱。

  香酥千层肉饼的制作

  主料:面粉、猪肉馅

  辅料:香油、盐、酱油、鸡精、五香粉、姜、葱

  1. 面粉加入适量的清水搅拌均匀和成柔软的面团。揉好的面团饧至20分钟。

  2. 肉馅中加入葱姜碎,酱油、香油、盐、鸡精、五香粉。充分搅拌均匀。把大面团分成3份,取一份擀成大面片

  3. 将打发的肉馅均匀的抹在面片上。上面撒上一层葱碎后,在面片的每一边切上2刀。再将每一片面片,层层叠起,最后把封口捏紧,擀成饼状。如下图:

  香酥千层饼—叠饼

  4. 放入电饼铛烙熟

  注:以上流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。

  培训内容

  学前沟通:开店流程讲解,包括店面选址、人员配备、原材料和设备的采购;开店经营相关指导;

  技术学习:面饼的制作→馅料的调制→叠饼→成饼;

  自我实践:学员操作流程,老师旁边指导;学员反复操作,老师检查审核,直到制作出合格的成品

  培训时间

  随学随到,自由安排,一对一教学,包教包会。一般2-3天左右,视个人情况而定。

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