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酒鬼花生培训

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酒鬼花生培训

项目详情

  酒鬼花生是一种四川省的风味小吃,属于川菜系。由花生和其他佐料经过加工而成,老少皆宜。

  酒鬼花生的制作

  食材明细:

  主料:花生

  辅料:油、干辣椒、花椒、白糖、盐、味精、花椒粉

  流程简述:

  花生米用温水泡半小时,剥去表皮,吸干水分。

  锅中倒油,放入花生米小火油炸。

  炸至花生米表面金黄,捞出。

  锅里留一点底油,放入干辣椒,花椒炒香。

  倒入炸好的花生米,放入食盐、白糖、味精、花椒粉炒匀即可。

  注:以上流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。

  营养分析

  酒鬼花生是一种高营养的食品,里面含有蛋白质25%~36%,脂肪含量可达40%,花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。常吃花生制品有利于降低血脂,降低心脏疾病的危险性。花生是一种低血糖指数食品,与其他食物同吃可帮助减轻血糖反应。

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