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淋糖千层饼制作方法

时间:2019-01-10  来源:肥城天天乐  作者:天天乐培训

  山东千层饼培训中心分享淋糖千层饼制作方法

  做法:

  1.酥面:黄油擀成薄片,一点一点地蘸上面粉至用完全部富强粉125克;

  2.再擀成大薄方块,放入冰箱冷冻;

  3.皮面:将面粉375克放案板上加入鸡蛋,醋精和盐水,掌握好软硬;

  4.山东千层饼培训提醒擀成与酥面大小相似的方块,放入冰箱冷冻;

  5.在擀制酥面包皮时,两片折起来擀成大片要叠起来成为三层,再擀成大方块放入冰箱;

  6.连续擀3次,叠3次最后擀成大片,平放在烤盘内,烤约30分钟即熟。

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