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鸡蛋灌饼培训中心分享制作鸡蛋灌饼小诀窍

时间:2019-02-11  来源:肥城天天乐  作者:天天乐培训

鸡蛋灌饼培训

  鸡蛋灌饼培训中心教大家制作鸡蛋灌饼时的小诀窍:

  1,面粉里放盐,饼会更筋道。放温水饼会松软。和好的面团用手轻轻一压应该有很深的手印,这样的面团比较松软。

  2,面一定要醒,不然不容易操作。

  3,油酥和好后,稍稍有点形状就可以,不然太烂了,不好包。

  4,包好后的饼,一定要收口向下,用擀面棍擀,不然会破皮

  5,包的时候不要撒入太多的面粉,不然会收不好口

  6,蛋液里你可以入调料,也可以不放,我重新改良一下,这样口感更好。

  7,推荐你使用电饼铛,果真很省事的。

  8,如果你的鸡蛋里不放调料的话,可以涂上甜面酱,包上生菜叶吃也很好吃的。

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