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担担面培训哪里比较好?

时间:2019-04-16  来源:肥城天天乐  作者:天天乐培训

  担担面是源于四川成都的一道著名小吃。担担面的得名,与早期担担面的贩卖方式有关,商贩用扁担挑在肩上沿街叫卖,因此得名。担担面的出名,却在于它的调味和独特的面臊。

  担担面的面臊非常有特色,我们习惯把它叫做“脆臊”,一听名字就知道好吃,制作起来其实也不麻烦:取猪腿肉剁成肉末,甜面酱用少许油解散;然后锅置火上,放少许油烧热,然后下肉末炒散,加料酒炒干水分,加盐、胡椒粉、味精调味,然后放入适量的甜面酱炒香,肉末呈现诱人的茶色(如果颜色较浅,可以加少许酱油),微微吐油就可以起锅放在一边了。

  再来说说调味。担担面的定碗调料非常的多:盐、味精、酱油、醋、辣椒油、香油、白糖、碎米芽菜、葱花和少许的鲜汤,甚至还有人会放点花生碎和芝麻粉增香。似乎看起来非常的麻烦,但是这正是四川厨师的高妙之处。

  四川厨师高明,高在用味来刺激你的味蕾,用味来吸引你的食欲,叫人吃了就忘不掉;四川厨师的精妙,妙在可以把很多的调味原料组合在一起,让其和谐的统一,一味衬托另一味,一味更比一味好。 炒好面臊,放好调料,就可以开始煮面了。面条煮熟后,捞入已调味的碗中,撒上少许的面臊就可以了。来上一碗,保你吃得口水直流:面条滑爽,面臊酥香;咸鲜微酸辣,芽菜香味浓郁。

  担担面项目介绍:

  担担面,经过几十年的不断发展,市场上已经出现了很多的担担面品牌,足见其火爆程度,担担面的口味也在不断改良,如今更能满足不同消费者的口味需求。山东担担面培训班,在担担面制作上,最看重它的味道,找靠谱的担担面培训,就来肥城天天乐食品技术培训中心。我们做的担担面,面条顺滑有弹性,咸香微酸辣辣;面臊香酥,汤汁鲜美。我们的专业培训老师周师傅,有着几十年的面食制作经验,所研发的产品在市场上得到大众的一致认可。

  担担面的手艺简单,完全不需要特别的技术就能实现经营。如果开店,投资费用也相对较低,因为制作担担面的成本低廉,投资回报率较高,是低成本创业的理想选择。

  山东担担面培训班培训内容主要包括:

  1、担担面的经营技巧、预算,原材料和调味品的选择、

  2、秘制红油的制作技术

  3、面臊的炒制技术

  4、高汤的熬制与保存

  5、担担面的煮面技术

  6、担担面的调味技巧

  山东担担面培训的优势:

  1、配方比例精确,秘制配方无保留传授。

  2、学习时间自由安排,随到随学,学会为止。

  3、专业老师一对一教学

  4、负责解决学员在实际经营中担担面制作上的所有问题。

  5、一次性收费,中途不收取其他任何费用。

  6、终身免费担担面技术升级。

  就业方向:

  学会担担面技术后,可以开店经营,或者流动经营,适合选在菜市场周边、美食街、商业步行街、学校周边、居民区周边等地。

  肥城天天乐食品技术培训中心,专注于面食小吃培训,常年提供牛肉板面、担担面、炸酱面、臊子面、焖面、烩面、炒面等面条制作技术。

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