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凉拌菜培训哪家好?

时间:2019-04-11  来源:肥城天天乐  作者:天天乐培训

  凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、调味酱等配料制作而成的菜肴;历史久远,可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。

  凉拌菜这种做法是最能保存蔬菜营养素的一种烹调方法。因为,一般的凉菜都不经过高温加热,这样就避免造成营养素的流失。

  凉拌菜制作简单,种类多样。其经营也灵活多样,既可开店,也可推个小吃车流动摆摊,还可作高中档饭店、餐馆的招牌小菜。凉拌菜项目,投资小,收益可观,几乎无风险。肥城天天乐凉拌菜培训班凉拌菜品种繁多,教你凉拌藕、黄瓜、海带丝、莴苣丝、木耳、石花菜、金针菇、老虎菜、土豆丝、蒜泥茄子、腐竹、菠菜、花生米、拉皮等菜种。调味是凉拌菜制作的灵魂,使用我们特制调味料做出的拌菜开胃爽口、满口留香、味道鲜美诱人。想学凉拌菜技术支持创业,就来泰安小吃培训学校,一技在手,终身受益。

  凉拌菜培训的主要内容:

  1、红油熬制:主要学习红油的熬制手法和技巧、时间、火候等知识

  2、拌酱调制:主要学习调味拌酱的调制方法和技巧

  3、蒜水制作:主要学习如何使用大蒜、白醋、清水等食材调配蒜水。

  4、食材加工:主要学习各种菜的清洗、切菜的技巧、各种菜的焯水方法等

  5、菜品拌制:主要学习各种菜品的拌制、调味、增香、增色等知识。

  6、经营指导:主要学习各种调味品和原料的选购,经营管理,投资预算,定价原则等知识

  凉拌菜经营地点一般选在菜市场、居民小区、美食街、商业步行街等地。

  培训时间一般为2-4天,学员随到随学,学习时间自由安排,晚上除外。凉拌菜培训班包吃不包住,手把手教学,秘制调味配方无保留传授。

泰安小吃培训学校培训项目

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