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早餐油条培训_早餐油条技术培训

时间:2019-04-09  来源:肥城天天乐  作者:天天乐培训

早餐油条培训

  油条是我们的早餐主食,市场广阔,经久不衰,是小本创业致富的上好佳项目,一家人即可上马,夫妻,朋友,兄弟,姊妹两人即可操作,实现千元可营业,场地灵活,现钱交易,不赊不欠,利润当日可见。

  传统的油条制作一般都是采用明矾和碱,或者采用含有明矾的油条精(泡打粉)制作,这样很容易造成油条中铝超标,长期食用对人体有害,而油条又是我国传统的主要早点食品之一,所以应该重视避免油条铝超标。肥城天天乐食品技术培训中心制作的油条不使用明矾,属无矾油条。无矾油条是结合现代新工艺,做法并不复杂,比传统的油条做法还要省时省力,配料的量科学计量化便于操作,对于没有任何餐饮基础的人也是简单易学很好上手的。

  油条的制作技术:

  1、选用高筋面粉或中筋面粉来制作油条,低筋面粉起不了油条里面的面筋组织,吃起来口感就没有那么蓬松。

  2、油温要高,大约200度,可以先放一点面团试一下温度,面团周围有细小的泡沫时,就可以下油条进去炸了;用200度的高温来炸油条,炸完后,油条表面的油其实并不多,如果用低温来油炸,反而油会附着在面粉的表面。

  3、油条下锅时,要捏住面剂子的两头,注意手势一定要低,不然油会溅出来 。

  早餐油条培训培训内容:

  1、制作面团:主要系统学习和面、揉面、醒发等技巧

  2、油条成型:主要系统学习拉条、切条、成型等技巧

  3、炸油条:主要系统学习油炸手法、翻条等技巧

  油条培训需多长时间:

  包学包会,不限制学习时间,一般在3天左右。

  肥城天天乐其他早餐培训项目有:

  包子培训、无矾油条培训、馒头培训、饼系列培训(老婆饼、手抓饼、葱油饼、千层饼)、胡辣汤培训、豆腐脑培训、早餐粥系列培训、甜沫培训、馄饨培训、羊汤培训等。

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