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羊蝎子培训

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羊蝎子培训

项目详情

  羊蝎子就是羊大梁,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美。

  营养价值:

  羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,美颜壮阳功效。其次,羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松,中年食之,能养颜美容,少年食之,能健脑增高,并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦,可起到加油充电的作用,堪称老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴。

  羊蝎子做法:

  1、将羊脊骨按着骨头节剁成块,羊腿骨剁折;

  2、羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下,去掉血污和羊的腥膻味;

  3、将羊腿骨摆在锅底,再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上,添水用猛火炖;

  4、水未开之前,将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮、姜片、葱段等调料放入锅里;

  5、水开后,放入鸡精和少量的盐,用中火炖;

  6、大概半个小时之后,打开锅盖,用筷子扎一下,如果能够扎入羊肉里面,说明羊蝎子已经熟了,将炉火调成小火,慢慢地炖制;

  7、一小时后,将炉火调成微火,再炖制大约一小时,就可以食用了。

  注:以上流程仅供参考,具体做法按培训老师所教内容

  羊蝎子培训传授技术:

  全套羊蝎子核心技术 + 终身免费羊蝎子技术升级

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