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水煎包培训

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水煎包培训

项目详情

  水煎包属于大众风味的小吃,物美价廉,制作方面不受四季影响,它一直是当地畅销的地方风味小吃。在大街小巷,路边摊点都可以吃到正宗的水煎包。

  水煎包的制作:

  水煎包子,选料精细,要求严格。面要好面、肉要好肉,生姜扒皮、大葱只用葱白,大料面也是买来花椒、大茴香,自己磨。操作上坚持手工剁馅, 而不用绞刀绞。寒冬腊月也要工打馅,打好后用食盐和酱油腌上,第二天用。包子下锅,一锅多少个是一定的,多一个也不放,保证个匀量足。虽然包子下锅后,要浇上一层稀面水(故称水煎包子),实际上是少不了要用油。拌馅用小磨香油,外边也要向锅底浇洒小磨香油,所以包子出锅,老远就闻着喷香。出锅的包子,一个是一个,没有粘的,没有破的,黄焦酥脆,特别好吃。

  水煎包培训传授技术:

  全套水煎包核心技术+水煎包培训秘制调料配方+终身免费水煎包技术升级

  水煎包培训培训内容:

  1、和面和醒面技术

  2、面皮制作

  3、水煎包馅料调制以及蔬菜馅保水技术

  4、水煎包的包制方法

  5、水煎包的煎制技术

  6、水煎包的定价指导

  7、开店指导:原材料和设备的采购;经营选址与经营技巧

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